10 mẹo cắt hành không cay mắt giúp làm bếp thêm vui

1. Bỏ hành vào tủ lạnh

Vì các tế bào hành bị làm cho lạnh phản ứng chậm hơn khi cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước lúc cắt hoặc lột vỏ ít nhất 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút.

2. Cắt hành dưới nước

Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một phương pháp đáng kể bởi nước sẽ hòa tan những hợp chất diêm sinh trước lúc chúng có thể bắn lên được mắt của bạn.

 

3. Dùng dao sắc

Bạn mang thể cắt hoặc thái hành bằng 1 con dao sắc, làm cho bằng thép ko gỉ, nhúng qua nước trước lúc cắt sẽ tránh việc bị chảy nước mắt. Nhớ nhúng dao xuống nước thường xuyên khi thái hành là được.

4. Thắp nến

Thắp 1 ngọn nến thật sắp thớt của bạn lúc thái hành để lượng nhiệt tỏa ra mang thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành. Hoặc giả dụ ko có nến, bạn sở hữu thể đặt thớt cạnh ngọn lửa bếp ga để có tác dụng tương tự.

10 mẹo cắt hành không cay mắt giúp khiến cho bếp thêm vui - 2

5. Dùng quạt

Khi thái hành, hãy bật quạt cộng chiều để quạt thổi các tia nước hành bắn ra xa khỏi người của bạn lúc cắt hành.

6. Nhai kẹo cao su

Nhai kẹo cao su hoặc bất kì đồ ăn nào trong miệng sẽ khuyến khích bạn thở bằng miệng, giảm bớt sự tụ họp vào đôi mắt. Điều này sẽ giúp hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên tới mắt của bạn.

10 mẹo cắt hành ko cay mắt giúp khiến cho bếp thêm vui - 3

 

7. Để lại gốc hành

Điều này không có tức là bạn hãy cắt bỏ hai đầu củ hành trước lúc thái đâu nhé. Bạn hãy để lại hai đầu củ hành cho tới khi cuối vì những hợp chất lưu huỳnh giao hội phổ biến hơn ở gần gốc. Để lại gốc giúp các hợp chất này vẫn được lưu giữ ở phần gốc mà ko bị bắn ra bên ngoài.

10 mẹo cắt hành ko cay mắt giúp làm cho bếp thêm vui - 4

8. Cắt đầu củ hành dưới nước

Ngược lại với phương pháp phía trên, hãy cắt cả 2 đầu củ hành dưới nước. Sau đó, bạn sở hữu thể thoải mái thái hành mà ko lo bị cay mắt. Vì nước đã rửa trôi lưu hoàng ở hai đầu củ hành lúc cắt rồi.

9. Dùng giấm

Phun lên thớt hổ lốn giấm - nước mang tỷ lệ 50/50 bởi giấm với khả năng khiến cho giới hạn phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hỗn tạp trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ tiêu dùng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, ví như chỉ dùng giấm thì sở hữu thể khiến tác động đến hương vị của hành tây khi nấu chín. Nếu bạn là người cầu kỳ trong nấu bếp thì ko phải tiêu dùng bí quyết này.

 

10. Thái hành nơi thông khí

Đừng cắt hành ở 1 gian bếp kín gió, hãy mua nơi thông thoáng, sắp cửa sổ hoặc mang quạt thông gió để những khí thoát ra ngoài dễ hơn. Ngoài ra, sau lúc thái hành để có thể rửa sạch mùi hành trên tay, bạn với thể xoa tay sở hữu muối khô, nước chanh, cọ xát tay với một dòng muỗng inox hoặc rửa tay dưới nước trước lúc rửa lại có nước xà phòng.

Ngoài những mẹo trên, những bạn với thể tham khảo rộng rãi mẹo vặt gia đình khác trên Lamsao nhé!